(上海)榮華川菜館-小籠包(6隻)
$35
一顆精緻小巧、玲瓏剔透的小籠包,蘊含深奧學問與豐富資訊。餐飲業不僅僅是商業運作,更體現對細節的執著與專業態度。作為50年老字號餐廳,我們多年來維持產品穩定性,仰賴標準化食譜與嚴謹製作流程;然而,為跟上時代步伐,我們持續進行研究與優化調整。
小籠包──從麵皮到肉餡,皆由30年資深製作人老老闆娘親自把關。近日與老老闆娘經過深入討論與研究,進一步改良麵皮製作及肉餡細節,拆毁再重建,採用更科學化的方法,旨在呈現更優質的小籠包。
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